Le 2024 NOSIOLA Palustella BIO* de ZENI est un vin blanc tranquille provenant du cœur du Trentin, Italie. Ce DOC biologique naît de raisins Nosiola cultivés dans le vignoble Maso Nero, situé à 450 mètres d'altitude sur un sol de marne blanche calcaire dolomitique. La vendange manuelle et la vinification traditionnelle en acier avec contrôle des températures garantissent l'intégrité du profil organoleptique, mettant en valeur une couleur jaune paille intense et un bouquet délicatement fruité avec une légère note de noisette. Millésime : 2024 Cépages : Nosiola Taux d'alcool : 12,5 Cave : Spalliera avec taille guyot Vendange/Millésime : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille intense, parfum délicatement fruité avec légère note de noisette ; le goût est sec et agréablement frais. Sol : Marne blanche calcaire dolomitique, pauvre en squelette. Vignoble : Maso Nero, surface 2ha où la pente moyenne atteint 45 % – ceps/Ha 5000 – espacement 2,00×1,00 – altitude 450m/slm – exposition sud, ouest. Vinification/Élevage : Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures en acier. Rendement par hectare : 120 q.lis/Ha Parfait pour accompagner des plats légers et frais, le 2024 NOSIOLA Palustella BIO* représente une excellente expression du territoire trentin et de la viticulture biologique. Un choix équilibré pour ceux qui souhaitent un vin authentique et de qualité à déguster en toute occasion.