Il 2022 Vandari FALANGHINA SANNIO BIO* di ANTICA MASSERIA VENDITTI è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Campania, Italia. Questo vino DOC biologico nasce da uve coltivate con metodo biologico nel vigneto di proprietà della cantina Cortina pendente, situato a un’altitudine di 120-170 metri sul livello del mare. La vendemmia, effettuata manualmente nella seconda metà di settembre, garantisce una selezione attenta e curata delle uve, che vengono poi vinificate con una pressatura soffice e una separazione immediata del mosto fiore dalle vinacce.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Cortina pendente
• Vendemmia/Annata: Seconda metà di settembre effettuata manualmente.
• Note organolettiche: Di colore giallo paglierino vivace, di buona fluidità. I profumi, intensi e persistenti, caratteristici e di spiccata personalità, fini, sono fragranti, floreali, fruttati; si ravvisano banana, mela verde, pera, mandorla, sambuco e basilico. Al gusto dà una sensazione di particolare ricchezza di sapori, secco, di buona acidità, abbastanza caldo, sapido, di buon corpo, risulta essere persistente e di notevole intensità. Può destare stupore la capacità di questo vino ben noto agli antici Romani, di cambiare volto, senza per questo sminuire, invecchiando.
• Vigneto: Di proprietà condotto direttamente, 2100/2500 viti per ettaro; 15/20 gemme a frutto per ceppo; 4/6kg di produzione media di uva per ceppo; altitudine 120/170 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Separazione immediata del mosto fiore dalle vinacce mediante pressatura soffice e defecazione statica.

Un vino che esprime con equilibrio e finezza le caratteristiche del territorio sannita e della Falanghina, ideale per accompagnare piatti di mare e cucina mediterranea. La sua struttura e complessità invitano a una degustazione attenta, per apprezzarne appieno l’evoluzione nel tempo. Una scelta consapevole per chi cerca un bianco biologico di qualità dalla Campania.