Il 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA di BRIGALDARA è un vino fermo rosso DOCG proveniente dalla Regione Veneto, in Italia. Ottenuto da uve selezionate nel vigneto Cavolo di Grezzana, questo Amarone si distingue per la sua complessità e struttura, frutto di una vinificazione tradizionale con appassimento in cassette e un’attenta fermentazione che esalta il colore e i profumi intensi.

• Annata: 2020
• Gradazione: 16%
• Uve: altre-varieta-10
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale, seconda metà di ottobre
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso granato con profumi in confettura (amarena, ciliegia, vaniglia) con sentori di appassimento e note speziate; è un vino di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.
• Vigneto: Cavolo di Grezzana; superficie vitata 5ha, 4.000-5.000 ceppi/ha.
• Vinificazione/Affinamento: Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassette poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.

Un vino ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti, il 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA di BRIGALDARA rappresenta un’ottima scelta per chi desidera esplorare l’eleganza e la profondità dei vini veneti. Si consiglia di degustarlo con calma per apprezzarne pienamente le caratteristiche.