Le 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA de BRIGALDARA est un vin rouge DOCG provenant de la région Veneto, en Italie. Obtenu à partir de raisins sélectionnés dans le vignoble Cavolo de Grezzana, cet Amarone se distingue par sa complexité et sa structure, fruit d'une vinification traditionnelle avec un passage en caisses et une fermentation attentive qui met en valeur la couleur et les arômes intenses. Millésime : 2020 Taux d'alcool : 16 % Raisins : autres-variétés-10 Cave : Guyot Vendange/Millésime : Manuelle, seconde moitié d'octobre Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge grenat avec des arômes de confiture (griotte, cerise, vanille) avec des notes de passage et des notes épicées ; c'est un vin de grande structure, complexe, élégant et velouté. Vignoble : Cavolo de Grezzana ; surface viticole 5 ha, 4 000-5 000 ceps/ha. Vinification/Élevage : Sélection des raisins dans le vignoble subissant un passage traditionnel en caisses placées dans un séchoir. La vinification en rouge assure le contact des peaux pendant tout le processus de fermentation et l'extraction de la couleur est favorisée par 2 remontages quotidiens et un délestage à mi-fermentation. Un vin idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, le 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA de BRIGALDARA représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer l'élégance et la profondeur des vins vénitiens. Il est conseillé de le déguster lentement pour en apprécier pleinement les caractéristiques.