Il 2023 RUZZESE Zero Tolleranza per il Silenzio è un vino fermo bianco firmato CA’ DU FERRA’, proveniente dalle colline di Bonassola, in Liguria. Questo vino nasce da vigneti situati su terreni ricchi di scheletro e arenarie, che conferiscono al prodotto una personalità distintiva. Le uve, raccolte a piena maturazione, sono vinificate con cura attraverso una fermentazione in rovere francese e un affinamento sur lie con bâtonnage settimanali, per preservare l’equilibrio aromatico e la complessità del vino.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13
• Vendemmia/Annata: Le uve vengono raccolte in cassette a piena maturazione.
• Note organolettiche: Colore paglierino deciso, brillante, con sfumature luminose che evocano il verde agrumato. L’ingresso è fresco e delicato, con una tessitura elegante e bilanciata. Di grande eleganza e complessità, esprime con finezza il carattere agrumato della buccia di cedro e dell’arancia candita, intrecciato a delicate sfumature di legno di cedro.
• Suolo: Terreni ricchi di scheletro e arenarie.
• Vigneto: Vigneti posti nelle aree più vocate delle colline di Bonassola, sulla costa ligure.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve vengono inizialmente raffreddate per preservarne l’equilibrio aromatico, quindi diraspate. Il mosto, dopo l’illimpidimento, fermenta in rovere francese, dove prosegue la sua evoluzione maturando sur lie con bâtonnage settimanali fino a poco prima dell’imbottigliamento.

Un vino bianco di grande eleganza e complessità, ideale per chi desidera scoprire le sfumature aromatiche della Liguria. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti di mare o antipasti delicati, il 2023 RUZZESE Zero Tolleranza per il Silenzio è un invito a esplorare la ricchezza del territorio attraverso un sorso raffinato e armonico.