Il 2020 SERRETO BIO* di CAPPELLASANTANDREA è un vino fermo rosso che nasce nel cuore della Toscana, in Italia. Questo IGT biologico esprime l’autenticità del territorio grazie a un vigneto aziendale del 2000, coltivato su suoli sabbiosi di origine pliocenica arricchiti da scheletro fossile e argille. La fermentazione avviene in vasche di cemento con pied de cuve da fermentazione spontanea, conferendo a questo Sangiovese un carattere unico e raffinato.

• Annata: 2020
• Uve: Sangiovese
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Metà ottobre
• Note organolettiche: Un sangiovese intenso, che ricorda more e lamponi, fruttato e sapido, ben equilibrato tra la morbidezza e l’asperità del tannino. Adatto all’invecchiamento.
• Suolo: Sabbie di origine pliocenica ricche di scheletro fossile misto ad argille.
• Vigneto: Vigneto aziendale del 2000.
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione è sulle bucce in vasche di cemento per circa 3 settimane. Pied de cuve da fermentazione spontanea.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Il 2020 SERRETO BIO* è una scelta ideale per chi desidera scoprire un Sangiovese autentico e ben strutturato, capace di accompagnare piacevolmente piatti della cucina toscana e non solo. La sua eleganza e il suo equilibrio invitano a una degustazione attenta e rilassata, perfetta per apprezzarne ogni sfumatura.