Il 2021 Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno di Cascina Gilli è un vino fermo rosso proveniente dalla regione Piemonte, in Italia. Questa espressione DOC, certificata SQNPI, nasce da uve Nebbiolo coltivate su un vigneto a 440 metri di altitudine, su suoli di marna argillosa grigia con una significativa componente calcarea. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, seguita da 12 mesi di affinamento in barrique, che conferiscono al vino una complessità elegante e profonda.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Rosso granato con fragranti note di lampone e melagrana, accompagnati dalla rosa, violetta e fiori di garofano. Profumi secondari che virano su toni balsamici di eucalipto e tabacco. Al gusto è pieno e avvolgente, percorso da una lunga trama fruttato-speziata dove s’innescano tannini vigorosi e gradevole sapidità.
• Suolo: Marna argillosa grigia, con importante componente calcarea.
• Vigneto: 440 m s.l.m.
• Vinificazione/Affinamento: Acciaio Inox, 12 mesi in barrique. Dopo la diraspapigiatura, segue la fermentazione a temperatura controllata e al termine la macerazione a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni, con frequenti rimontaggi per aumentare complessità e concentrazione.

Un vino dal carattere deciso e raffinato, ideale per accompagnare piatti della tradizione piemontese o momenti di degustazione consapevole. Il 2021 Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno rappresenta un ottimo esempio della qualità e dell’identità territoriale di Cascina Gilli, perfetto per chi desidera scoprire l’autenticità del Nebbiolo in una veste elegante e strutturata.