Il 2020 BRUT Mandoletta M.C. di Castello di Uviglie è un vino spumante bianco proveniente dalla rinomata regione piemontese, in Italia. Ottenuto da uve raccolte nel vigneto Le Cave, situato su un suolo calcareo, questo bollicine si distingue per la sua raffinata vinificazione che prevede una pressatura soffice, chiarifica statica a 12°C e fermentazione a 18°C, garantendo un prodotto di grande eleganza e complessità aromatica.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 12.5%
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Nel periodo intorno a metà agosto, raccolta delle uve perfettamente sane conferite in cantina in cassette.
• Note organolettiche: Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Aromi della frutta bianca con eleganti sentori di croissant e crosta di pane. Perlage etereo e beva entusiasmante. Presenta un bouquet agrumato arricchito da scie floreali, con sentori di frutta esotica, banana e tè bianco che si affiancano alla morbidezza del croissant.
• Suolo: Calcareo
• Vigneto: Le Cave
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12°C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C.

Un bollicine di grande fascino e delicatezza, ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti leggeri. Il 2020 BRUT Mandoletta M.C. è una scelta equilibrata e di carattere per chi desidera scoprire le bollicine piemontesi firmate Castello di Uviglie.