Il 2021 Riserva Ravello Rosso di Cuomo Marisa è un vino fermo proveniente dalla Campania, una regione rinomata per la sua tradizione vitivinicola. Questo vino DOC si caratterizza per il suo colore rosso intenso, frutto di vigneti situati tra Ravello e Scala, coltivati su suoli di rocce dolomitiche e calcaree a un’altitudine di 300-400 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale, effettuata nella terza decade di ottobre, garantisce un’attenta selezione delle uve, mentre la vinificazione prevede una macerazione di 20 giorni seguita da fermentazione malolattica, che contribuisce a sviluppare le sue note organolettiche complesse.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di ottobre.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso con riflessi granata, odore intenso di confettura di frutti di bosco. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale di liquirizia, vaniglia, spezie.
• Suolo: Rocce dolomitiche e calcaree
• Vigneto: Ravello e Scala – 5000-7000ceppi/Ha- esposizione sud – altitudine 300-400m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 20 giorni con successiva fermentazione malolattica.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Il Riserva Ravello Rosso 2021 di Cuomo Marisa si presta ad accompagnare con eleganza diverse preparazioni gastronomiche. La sua morbidezza e il finale speziato invitano a una degustazione attenta, ideale per chi desidera esplorare le peculiarità dei vini rossi campani. Un acquisto che arricchisce la propria cantina con un prodotto autentico e rappresentativo del territorio.