Le Riserva Ravello Rosso 2021 de Cuomo Marisa est un vin fermo provenant de la Campanie, une région renommée pour sa tradition viticole. Ce vin DOC se caractérise par sa couleur rouge intense, fruit de vignobles situés entre Ravello et Scala, cultivés sur des sols de roches dolomitiques et calcaires à une altitude de 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle, effectuée dans la troisième décennie d'octobre, garantit une sélection attentive des raisins, tandis que la vinification prévoit une macération de 20 jours suivie d'une fermentation malolactique, qui contribue à développer ses notes organoleptiques complexes. Année : 2021 Taux d'alcool : 14 Cave : Pergola et/ou raggiera atipica, spalliera. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne dans la troisième décennie d'octobre. Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge avec des reflets grenat, odeur intense de confiture de fruits des bois. Goût doux, bien équilibré avec une finale de réglisse, vanille, épices. Sol : Roches dolomitiques et calcaires Vignoble : Ravello et Scala – 5000-7000 ceps/Ha – exposition sud – altitude 300-400 m/slm. Vinification/Affinage : Les raisins récoltés au moment de leur complète maturité, après éraflage et foulage, sont soumis à une fermentation avec macération intense d'une durée de 20 jours suivie d'une fermentation malolactique. Rendement par hectare : 60 q.lis/Ha Le Riserva Ravello Rosso 2021 de Cuomo Marisa se prête à accompagner avec élégance diverses préparations gastronomiques. Sa douceur et sa finale épicée invitent à une dégustation attentive, idéale pour ceux qui souhaitent explorer les particularités des vins rouges campaniens. Un achat qui enrichit sa cave avec un produit authentique et représentatif du territoire.