Il 2022 Ambra SALINA BIANCO BIO* di D’AMICO SALVATORE è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Sicilia, Italia. Certificato biologico e classificato come IGT, nasce da vigneti situati su suoli sabbiosi-vulcanici, in un’area a 350 metri di altitudine con esposizione sud-ovest. La vendemmia, effettuata precocemente nei primi giorni di settembre, permette di esaltare le caratteristiche organolettiche tipiche di questo territorio.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Avviene piuttosto presto, come di consuetudine a queste latitudini, intorno alla prima decade di settembre.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo dorato intenso, tendente all’ambrato. Al naso emergono sentori floreali e fruttati, di pesca, lycis e mango, con una nota appassita di sottofondo. Sottofondo con note legnose. Al palato risulta rotondo, morbido, ben equilibrato, con una sua freschezza. Finale piuttosto persistente.
• Suolo: Sabbioso-vulcanico
• Vigneto: Grande – Piano Croce, superficie 0,6ha, sesto impianto 0,90X1,80, altitudine 350m/slm, 6.000 ceppi/Ha, esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: In bianco
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino di carattere e finezza, il 2022 Ambra SALINA BIANCO BIO* si presta bene a diverse occasioni di degustazione. La sua complessità e freschezza invitano a essere scoperti con calma, preferibilmente in abbinamento a piatti delicati o come piacevole momento di relax. Disponibile per l’acquisto, è un’espressione autentica della Sicilia biologica.