Il 2018 PROBUS di DEURIC è un vino fermo rosso che si distingue per la sua struttura e carattere, frutto di un’attenta lavorazione artigianale. Le uve, raccolte a settembre inoltrato da terreni sabbiosi, boschivi e argillosi di diverse tonalità, vengono vinificate con metodi tradizionali e affinamento in legno, esprimendo così un profilo ricco e complesso.

• Annata: 2018
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Guyot, cordone basso
• Vendemmia/Annata: Settembre inoltrato
• Suolo: Terreno sabbioso, terreno boschivo, argilla bianca e rossa.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo la raccolta e la diraspatura, le uve pinotnero sono state macerate a freddo per 6 giorni in serbatoi di acciaio inox refrigerati da 60 hl. A seguito di questo processo, è avvenuta la fermentazione a 25-26°C. Il vino fermentato è stato affinato per 10 mesi in parte in legno nuovo e in parte in barriques di secondo utilizzo.

Un vino ideale per chi cerca un rosso fermo dal carattere deciso e raffinato, il 2018 PROBUS di DEURIC si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Ti invitiamo a provarlo per apprezzarne la complessità e l’equilibrio.