Il 2021 Riserva Montalbiolo CARMIGNANO BIO* di FATTORIA AMBRA è un vino fermo rosso proveniente dalla rinomata regione Toscana, in Italia. Questo vino DOCG biologico nasce da uve cabernet sauvignon coltivate nel vigneto Montalbiolo, situato su un terreno di galestro e arenaria a 180 metri sul livello del mare, con un’esposizione a sud-est. La vendemmia manuale in cassetta e la selezione in vigna garantiscono l’eccellenza delle uve, mentre la vinificazione prevede una pre-macerazione a freddo di 36 ore seguita da una macerazione di 15 giorni a temperatura controllata.

• Annata: 2021
• Uve: 10-cabernet-sauvignon
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino intenso. Profumo intenso e persistente, fruttato con richiami di mirtillo e viola, note vanigliate e tostate. In bocca è morbido, fresco, tannini numerosi e fini, armonico, elegante, di buona struttura.
• Suolo: Galestro e arenaria
• Vigneto: Montalbiolo; superficie 1ha; sesto impianto: 3,00×1,00; altitudine: 180 m/slm; ceppi/Ha: 3.300; esposizione: sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: Pre-macerazione a freddo per 36 ore e macerazione di 15 giorni a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 40 q.li/Ha

Un vino che esprime con eleganza e struttura il carattere del territorio toscano, perfetto per accompagnare momenti di degustazione consapevole. Ideale per chi cerca un prodotto biologico certificato, il Riserva Montalbiolo CARMIGNANO 2021 di FATTORIA AMBRA rappresenta una scelta di qualità da inserire nella propria cantina.