Il 2023 VIGNERI di I VIGNERI SALVO FOTI è un vino fermo rosso proveniente dalla splendida regione della Sicilia, Italia. Questo vino nasce da uve nerello-capuccio coltivate su suoli sabbiosi-vulcanici, raccolte manualmente nella terza decade di ottobre. La vinificazione avviene in un palmento etneo, una tradizionale cantina in pietra lavica, dove fermentazione e macerazione si svolgono in pietra lavica, mentre l’affinamento si completa in anfora, conferendo al vino una personalità unica e radicata nel territorio.

• Annata: 2023
• Uve: nerello-capuccio
• Grado alcolico: 13.5%
• Cantina: Alberello
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna la terza decade di ottobre.
• Note organolettiche: Colore profondo rosso rubino, note di ciliegie mature, frutti di bosco scuri e un accenno di spezie. La complessità di questo vino è data da delicate sfumature di vaniglia e una leggera nota affumicata.
• Suolo: Sabbioso-vulcanico
• Vinificazione/Affinamento: Prodotto in Palmento Etneo, antichissima e tradizionale cantina di vinificazione dell’Etna in pietra lavica. Fermentazione e macerazione avvengono in pietra lavica mentre l’affinamento viene fatto in anfora.
• Resa per ettaro: 20 q.li/Ha

Un vino che esprime con eleganza e profondità le caratteristiche del territorio etneo, perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Il 2023 VIGNERI è una scelta ideale per chi desidera scoprire la tradizione vitivinicola siciliana attraverso un prodotto autentico e raffinato.