Il 2019 (1,500) Agramante CACC’ E MMITTE DI LUCERA BIO* Astucciato è un vino rosso fermo prodotto da Petrilli Paolo nella regione Puglia, Italia. Questo vino DOC biologico nasce da uve selezionate provenienti dal vigneto San Matteo, situato a 235 metri sul livello del mare su un suolo molto calcareo. La vendemmia manuale avviene in momenti diversi a seconda delle varietà: Sangiovese a metà settembre, Montepulciano e Bombino a inizio ottobre, e Uva di Troia nell’ultima settimana di ottobre.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Cordone speronato
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna dopo la metà di settembre per il Sangiovese, ad inizio ottobre per il Montepulciano e il Bombino, nell’ultima settimana di ottobre per l’Uva di Troia.
• Note organolettiche: Ha un profumo nuovo e particolare, dato dal Nero di Troia, ed aromi di frutta rossa fresca con note di amarena, ribes, ed un tocco di vaniglia. Ha un gusto molto deciso con un ingresso pieno e dolce.
• Suolo: Molto calcareo
• Vigneto: San Matteo, superficie 4ha – sesto impianto 2,30×0,80 – altitudine 235m/slm – esposizione da nord a sud.
• Vinificazione/Affinamento: Pigiatura e diraspatura soffice ad acini interi. Fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere francese e di Slavonia e follature manuali.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino che esprime l’identità autentica del territorio pugliese, ideale per chi apprezza il carattere deciso e le sfumature aromatiche complesse. Perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, il 2019 Agramante CACC’ E MMITTE DI LUCERA BIO* si presta a una degustazione attenta e consapevole, da scoprire con calma e piacere.