Il 2020 Brunello di Montalcino BIO* di Podere Fornacella è un vino fermo di colore rosso proveniente dalla rinomata regione Toscana, in Italia. Questo prodotto biologico, certificato DOCG, nasce da uve sangiovese-grosso coltivate in vigneti situati in terreni prevalentemente galestrosi, con un’attenta vendemmia manuale e una vinificazione tradizionale in tini di rovere tronco conici.

• Annata: 2020
• Uve: sangiovese-grosso
• Grado alcolico: 15.5
• Cantina: Cordone speronato bilaterale
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso granato intenso, tendente al rubino previa ossigenazione. Al naso è intenso, con caratteristico sentore di marasca, prugna, ribes e leggera vaniglia. Il sapore è tannico, ma fine e delicato, ampio, media lunghezza al palato e armonico.
• Suolo: Prevalentemente galestroso
• Vigneto: Pianacci, S. Antimo (zona Castelnuovo) e Casa superficie 2,50ha – ceppi/Ha da 5.000 a 3.500 – sesto impianto da 2.50×0,80 a 2.90×1,00 – altitudine da 280 a 400 m/slm – esposizione sud, sud-est, est, sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: In rosso con fermentazione in tini tronco conici di rovere chiusi da 20 e 30 Hl: tre rimontaggi all’aperto quotidiani per una settimana circa. Un’altra settimana a tino chiuso con due rimontaggi al chiuso e infine l’ultima settimana riposa prima della svinatura.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Un vino raffinato e ben strutturato, ideale per accompagnare piatti della tradizione toscana e momenti di degustazione consapevole. Il 2020 Brunello di Montalcino BIO* rappresenta una scelta di qualità per chi cerca un prodotto autentico e rispettoso dell’ambiente.