Il 2021 TANTAKA DIAPIRO di TANTAKA WINES è un vino bianco fermo che si distingue per la sua eleganza e complessità. Proveniente dal vigneto Artomana nella Valle de Arrastaria-Alava, questo vino nasce da una vendemmia 100% manuale in cassette da 7 kg, coltivato su suolo di carattere alluvionale. La pressatura avviene con pressa orizzontale pneumatica a basso rendimento, seguita da una fermentazione in acciaio inox e un affinamento di 6 mesi sui lieviti, che conferiscono al vino una struttura vibrante e un profilo aromatico ricco e fresco.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 13
• Vendemmia/Annata: 100% manuale in cassette da 7 kg.
• Note organolettiche: Colore giallo scarico con riflessi verdognoli, limpido e brillante. Al naso emergono aromi freschi di frutta bianca (mela, pera), delicate note floreali, ricordi erbacei, note agrumate e un fondo minerale caratteristico. In bocca grande struttura, attacco vibrante e acidità ben bilanciata.
• Suolo: Carattere alluvionale
• Vigneto: Artomana (Valle de Arrastaria-Alava)
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura in pressa orizzontale pneumatica a basso rendimento. Fermentazione in acciaio inox con invecchiamento su lieviti per 6 mesi.

Un vino bianco fermo che si presta a molteplici abbinamenti culinari, ideale per chi cerca un prodotto di carattere e qualità. Il 2021 TANTAKA DIAPIRO è perfetto per essere degustato con calma, apprezzandone la freschezza e la struttura.