Il Prosecco Superiore Asolo Extra Dry M.M. PROMO di Tenuta Costeselle è un bollicine bianco proveniente dalla rinomata regione Veneto, in Italia. Questa DOCG nasce nei vigneti di Castelcucco, Colli Asolani, dove le viti sono allevate a cappuccina e la raccolta avviene esclusivamente a mano, garantendo così una cura artigianale e un’attenzione particolare alla qualità. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e una rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat, che conferisce al vino la sua caratteristica bolla fine e persistente.

• Grado alcolico: 11.5
• Cantina: Le viti sono allevate a cappuccina (doppio capovolto). Tutte le operazioni, dalla potatura alla raccolta, sono eseguite esclusivamente a mano, sia a causa della forte pendenza degli appezzamenti, sia per la filosofia aziendale volta al mantenimento dei più alti standard qualitativi.
• Vendemmia/Annata: Raccolta manuale, pressatura soffice.
• Note organolettiche: Bolla fine, sinuosa e persistente. Il colore è giallo paglierino carico, con sfumature verdognole, il profumo rivela intense note floreali di glicine, acacia e biancospino. Ottima l’espressione varietale di mela gialla e pesca. Il gusto è fresco, sapido, cremoso e vellutato. Note minerali ben espresse con un ritorno fruttato di mango e pera.
• Vigneto: Castelcucco, Colli Asolani
• Vinificazione/Affinamento: Decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 16°C, conservazione del vino base a 8°C con batonnage fino alla presa di spuma. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat ad una temperatura di 16°C per 60 giorni.

Ideale per accompagnare momenti di convivialità o per arricchire un aperitivo, il Prosecco Superiore Asolo Extra Dry M.M. PROMO di Tenuta Costeselle esprime al meglio le caratteristiche del territorio veneto e la cura artigianale della cantina. Un acquisto consigliato per chi cerca un vino bollicine di qualità, dal gusto fresco e armonioso.