Il 2021 PINOT NOIR N BIO* di TENUTA SAN GIAIME è un vino fermo rosso che nasce nelle suggestive alture delle Alte Madonie, in Sicilia. Questo IGT biologico, prodotto con uve pinot noir al 100%, esprime il carattere aristocratico e complesso di un vitigno dal fascino sensuale, coltivato su un suolo medio impasto tendente all’argilloso e vinificato in cemento con fermentazione spontanea da lieviti indigeni.

• Annata: 2021
• Uve: pinot-noir-100
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassette.
• Note organolettiche: Vitigno aristocratico e dal fascino sensuale e complesso. Vino dal colore rosso ciliegia che regala al palato sensazioni delicate e profonde. Note floreali e speziate, setoso e armonioso al gusto nel finale.
• Suolo: Medio impasto, tendente all’argilloso.
• Vigneto: Vigna Settevie, a 950 m/slm – Alte Madonie.
• Vinificazione/Affinamento: In vinificatori in cemento. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino che invita alla scoperta di profumi e sapori autentici, ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione naturale e raffinata. Perfetto da abbinare a piatti delicati o da gustare in momenti di piacevole relax.