Il 2013 VERMENTINO DI GALLURA In Vino Veritas è un vino fermo bianco prodotto da TENUTE OLBIOS, autentica espressione della Sardegna. Proveniente da vigneti coltivati con metodo Bio Vegan e certificati DOCG, questo Vermentino si distingue per la sua eleganza e complessità, frutto di un terroir unico caratterizzato da suoli sabbiosi derivati dal disfacimento granitico con un leggero strato argilloso. La vendemmia manuale nella terza decade di settembre assicura una selezione accurata delle uve, mentre la vinificazione prevede una macerazione pellicolare notturna e fermentazione in barrique di rovere di Allier, conferendo al vino intensità e struttura.

• Annata: 2013
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Terza decade di settembre, manuale in piccole cassette.
• Note organolettiche: Giallo oro intenso, con sentori di frutta secca, miele, fico e dattero e una nota balsamica di elicriso. Al palato si rivela secco, avvolgente, di lunghissima persistenza. Si accosta egregiamente a formaggi erborinati, preparazioni con speziature importanti, pasticceria secca.
• Suolo: Prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso.
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione pellicolare notturna, pressatura soffice, fermentazione in barrique di rovere di Allier.

Un vino di carattere e raffinatezza, ideale per chi desidera scoprire il meglio della tradizione vitivinicola sarda. Il 2013 VERMENTINO DI GALLURA In Vino Veritas si presta a essere degustato in abbinamento a piatti ricchi e saporiti, valorizzando ogni momento di convivialità con equilibrio e finezza.