Il 2021 ISIDOR BIO* di VIGNAIOLO FANTI è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Trentino, in Italia. Caratterizzato dalla certificazione biologica, questo DOC si distingue per la sua produzione attenta e rispettosa dell’ambiente, realizzata con uve di Incrocio Manzoni 6 raccolte manualmente in vigneti situati a 600 metri sul livello del mare, su suoli porfirico-argillosi. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce seguita da una fermentazione in bianco, che contribuisce a esaltare le sue qualità organolettiche.

• Annata: 2021
• Uve: 100-incrocio-manzoni-6
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Colore giallo dorato brillante. Seduce con aromi di mirabelle, limone, mela matura e mela verde. Si aggiungono note di menta e melissa.
• Suolo: Suolo porfirico-argilloso
• Vigneto: Altitudine: 600 m/slm
• Vinificazione/Affinamento: Breve macerazione sulle bucce, segue classica fermentazione in bianco.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Perfetto per chi cerca un vino bianco biologico e di carattere del Trentino, il 2021 ISIDOR BIO* invita a una degustazione attenta e consapevole, capace di accompagnare con equilibrio piatti di cucina mediterranea e piatti a base di pesce.