Il SUSUMANIELLO ROSÉ PAS DOSÉ M.C. di WENO – CANTINA IN VALLE D’ITRIA è un’elegante espressione delle bollicine pugliesi, proveniente dalla suggestiva Valle d’Itria, in particolare da Locorotondo, Contrada Marziolla. Questo rosato IGT si distingue per il suo colore rosa tenue con riflessi granati, frutto di una vinificazione attenta che prevede un raffreddamento delle uve a 2°C per 72 ore e una fermentazione a basse temperature, con un affinamento in barriques di rovere francese per una parte del vino. Il terreno calcareo con medio impasto a 340 m sul livello del mare contribuisce a conferire al vino un carattere fresco e salino, valorizzando le note aromatiche di melograno, agrumi e pasticceria rossa.

• Grado alcolico: 12
• Vendemmia/Annata: A mano rigorosamente in cassette da 12 kg.
• Note organolettiche: Il suo colore rosa tenue, arricchito da riflessi granati, anticipa un profilo aromatico affascinante e innovativo. Al naso, emergono note di melograno e agrumi, con un finale di pasticceria rossa che aggiunge dolcezza elegante. Al palato, il Mavù si rivela fresco e salato, con un retrogusto agrumato che esalta la sua vivacità e il perfetto equilibrio.
• Suolo: Calcareo con medio impasto in zona collinare a 340 m/slm.
• Vigneto: Valle d’Itria, Locorotondo, Contrada Marziolla.
• Vinificazione/Affinamento: Raffreddamento delle uve in cella frigo a una temperatura di 2°C per 72 ore, pressatura delle uve intere con una resa non superiore al 50% e fermentazione del mosto a basse temperature. Il 25% del vino viene effettuato in barriques di rovere francese di media tostatura, sottoposto a malolattica e in tiraggio viene unito alla massa affinata in acciaio.
• Resa per ettaro: 7.000 kg/Ha

Un vino che ben si presta a essere degustato in momenti di relax o in abbinamento a piatti delicati, il SUSUMANIELLO ROSÉ PAS DOSÉ M.C. rappresenta una scelta raffinata per chi desidera scoprire le bollicine rosate della Puglia con un tocco di originalità e freschezza. Perfetto per chi cerca un’esperienza di gusto equilibrata e autentica.