Der 2023 Centopietre Salice Salentino von Petrelli ist ein trockener Rotwein, der in der renommierten Region Apulien, Italien, produziert wird. Diese DOC drückt die Identität des Territoriums durch eine rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen aus, das Ergebnis einer selektiven Handernte Ende September und einer sorgfältigen Vinifikation mit einer Mazeration von etwa 8 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 14 Keller: Alberello appoggiato Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg Ende September Organoleptische Notizen: Rubinrote Farbe mit granatfarbenen Nuancen. Bietet geschickte Aromen und einen runden, harmonischen Geschmack Boden: Tonhaltig, mittlerer Boden Weinberg: Fläche 2 Ha – Reben/Ha 5000 – Pflanzabstand 2,00×1,00 – Nord-Süd-Exposition Vinifikation/Ausbau: Mazeration für etwa 8 Tage und Fermentation bei kontrollierter Temperatur Ertrag pro Hektar: 100 q.li/Ha Ein Wein mit ausgewogener Struktur und harmonischem Charakter, ideal, um die Momente der Geselligkeit und die Gerichte der Tradition mit Bescheidenheit zu begleiten. Der 2023 Centopietre Salice Salentino ist eine bewusste Wahl für diejenigen, die die Authentizität Apuliens in einem Glas schätzen möchten.