Der 2006 VINO SANTO TRENTINO Nobles *Vini Estremi* BIO von FRANCESCO POLI ist ein süßer Weißwein aus der Region Trentino in Italien. Zertifiziert biologisch und DOC, entsteht dieser Wein aus Nosiola-Trauben, die in den Weinbergen über dem Lago di Santa Massenza und Toblino, in der Gemeinde Padergnone, angebaut werden. Die manuelle Lese, die in der ersten Oktoberwoche mit einer Selektion im Weinberg erfolgt, wertschätzt die Tradition und die handwerkliche Sorgfalt einer einzigartigen Produktion. Jahrgang: 2006 Trauben: Nosiola Alkoholgehalt: 12,5 Keller: Pergola trentina semplice e spezzata Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg in der ersten Oktoberwoche. Organoleptische Notizen: Strohgelbe, bernsteinfarbene Farbe, der Wein zeigt intensive und breite Aromen von reifen Früchten und Marmelade. Der Geschmack ist besonders süß mit einem ausgewogenen Spektrum an Empfindungen, das mit einer samtigen Note von langer Persistenz endet. In der Volkstradition als klassisches Stärkungsmittel und belebendes Getränk angesehen. Weinberg: Über dem Lago di Santa Massenza und Toblino, Flurstücke Nr. 258/1 loc. Sottovi Gemeinde Padergnone (Tn) – sechste Pflanzung 2,90×0,70. Ein Wein, der die Exzellenz des Trentino-Gebiets und die Leidenschaft des Produzenten ausdrückt, ideal zum Genießen in Momenten der Reflexion oder zur Begleitung von Süßspeisen und gereiftem Käse. Seine Komplexität und Süße machen ihn zu einem Erlebnis, das man in Ruhe entdecken sollte, indem man jeden Schluck aufmerksam genießt.