Der 2023 VADUM CAESARIS BIO* ist ein Weißwein, der von VALLAROM in der malerischen Region Trentino, Italien, produziert wird. Dieser IGT, zertifiziert Bio Vegan, entsteht aus Chardonnay-Trauben, die auf kalk-dolomitischen Böden in nach Südwesten ausgerichteten Weinbergen in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel kultiviert werden. Die manuelle Ernte und die Vinifikation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur gewährleisten die Qualität und Reinheit dieses Weins, der die Identität des Territoriums und die handwerkliche Sorgfalt des Weinguts Pergola trentina widerspiegelt. Jahrgang: 2023 Trauben: Chardonnay Alkoholgehalt: 12 Weingut: Pergola trentina, Spalier mit Guyot-Schnitt Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Zusammen ergeben diese Weine ein intensives Aroma von tropischen Früchten und einen vollen, aromatischen Geschmack von getrockneter Aprikose und Muskatellersalbei. Boden: Kalk-dolomitisch Weinberg: Masi und Lavine Fläche 1 ha – Reben/ha 6200 – Pflanzabstand 1,80×0,70 – Höhe 250 m ü. NN – Ausrichtung Südwest. Vinifikation/Reifung: Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und separat für jede Sorte. Ertrag pro Hektar: 90 q.li/ha Ein Wein mit ausgewogenem und tiefem Charakter, ideal für die Begleitung von schlichten und raffinierten Verkostungsmomenten. Der 2023 VADUM CAESARIS BIO* ist eine bewusste Wahl für diejenigen, die einen authentischen Weißwein suchen, der Ausdruck des Trentino-Territoriums und biologischer sowie veganer Praktiken ist.