Der 2022 (0,500) RECIOTO VALPOLICELLA von ALBINO ARMANI VITICOLTORI seit 1607 ist ein süßer Rotwein aus der renommierten Region Venetien in Italien. Dieser DOCG entsteht aus Corvina-Trauben, die in den Weinbergen von Marano di Valpolicella auf hügeligen Böden in einer Höhe von 360 bis 450 Metern angebaut werden, die durch kalkhaltige Ablagerungen auf vulkanischen Gesteinen gekennzeichnet sind. Die manuelle Lese, die in den ersten Oktobertagen erfolgt, und die anschließende Reifung in neuen Barriques verleihen dem Wein eine intensive granatrote Farbe und Aromen von reifen roten Früchten mit cremigen Röstnoten. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 12,5 % Trauben: Corvina Alkoholgehalt: 12,5 % Keller: Alte Pergolen auf Terrassen. Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten zu 4 kg in den ersten Oktobertagen. Organoleptische Merkmale: Intensive granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Duft schöne Intensität von reifen roten Früchten, die an Pflaumen- und Schattenmorellenmarmelade erinnern. Nach kurzer Ruhe im Glas tritt auch die cremige Röstnote der neuen Barriques, die für die Reifung des Weins verwendet wurden, hervor. Er betritt den Gaumen mit großer Fülle, die sowohl von der Struktur als auch von der Säure kommt, die sich während der Traubenvertrocknung konzentriert haben. Der bedeutende Restzucker ist perfekt in die Struktur des Weins integriert. Boden: Kalkhaltige Ablagerungen auf vulkanischen Gesteinen. Weinberg: Marano di Valpolicella auf hügeligen Böden in Höhenlagen von 360 bis 450 m ü. NN. Vinifikation/Reifung: Nach einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg werden die Trauben in Kisten gelegt und in gut belüfteten und trockenen Räumen (Fruttai) gelagert, um die Konzentration von Zucker, Struktur und Aromen zu fördern. Im Februar werden sie sanft in der Kellerei von Marano Valpolicella gepresst, gefolgt von einer langen und langsamen Fermentation (ca. einen Monat), die durch Kälte gestoppt wird, wobei ein Restzucker von etwa 100 g/liter und ein Alkoholgehalt von 13,5 % vol. zurückbleibt. Ein süßer Wein mit einem ausgeprägten Charakter und einer ausgewogenen Struktur, ideal für genussvolle Verkostungsmomente. Der 2022 RECIOTO VALPOLICELLA von Albino Armani Viticoltori ist zum Kauf verfügbar und eignet sich für einen…