Der 2012 Riserva Il Domenico Sagrantino Montefalco von ADANTI ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Umbrien in Italien. Dieses DOCG-Label bringt den Charakter des Sagrantino, der in einem außergewöhnlichen Weinberg in 360 Metern Höhe auf tonig-sandig-kalkhaltigen Böden mit Westausrichtung angebaut wird, am besten zur Geltung. Die manuelle Lese in der ersten Oktoberhälfte gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, während die Vinifikation und die Reifung in Edelstahl mit langer Mazeration die Struktur und Komplexität des Weins betonen. Jahrgang: 2012 Alkoholgehalt: 14,5 % Trauben: Sagrantino Alkoholgehalt: 14,5 Lese/Jahrgang: Manuell in der ersten Oktoberhälfte. Organoleptische Merkmale: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. Intensive Aromatik: Cassis, Tabak, Kaffee und Graphit. Warm, kraftvoll, würzig, mit samtigem und ausgewogenem Tannin, ist es ein Wein mit langer Persistenz. Boden: Tonig-sandig-kalkhaltig. Weinberg: Auswahl der besten Trauben aus dem alten Weinberg in der Lage Colcimino "Cru" mit Westausrichtung in 360 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Entrappung, Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks, kontrollierte Temperatur bei 28 °C für 28 Tage mit täglichen Umwälzungen und délestage. Ein Wein, der entdeckt und geschätzt werden sollte für seine Fülle und Tiefe, ideal zur Begleitung von strukturierten Gerichten oder um in Ruhe in Momenten der Entspannung genossen zu werden. Der 2012 Riserva Il Domenico Sagrantino Montefalco von ADANTI stellt einen soliden Ausdruck Umbriens dar, bereit, ein intensives und raffiniertes Geschmackserlebnis zu bieten.