Der 2019 (0,500) SAGRANTINO MONTEFALCO Passito von ADANTI ist ein süßer DOCG-Wein aus der Region Umbrien, Italien. Er zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Nuancen aus und entsteht aus Sagrantino-Trauben, die in zwei Parzellen in der Gemeinde Bevagna auf lehmig-sandig-kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die manuelle Ernte erfolgt in der ersten Oktoberhälfte, gefolgt von einer natürlichen Trocknung der Trauben für etwa zwei Monate, die dem Wein seinen einzigartigen und intensiven Charakter verleiht. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 14 % Trauben: Sagrantino Alkoholgehalt: 14 Ernte/Jahrgang: Manuell in der ersten Oktoberhälfte. Die geernteten Trauben werden dann etwa zwei Monate lang natürlich an der Luft getrocknet, bevor sie vinifiziert werden. Organoleptische Merkmale: Rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Ein halbtrockener Wein, der ein Triumph aus Konfitüren von Schattenmorellen, Myrte, Sauerkirschen und Brombeeren ist. Die Frische wird am Gaumen durch die Süße und die Säure ausgeglichen. Boden: Lehmig-sandig-kalkhaltig. Weinberg: Zwei Parzellen in der Gemeinde Bevagna, im Vocabolo Arquata, mit Nordwest-Ausrichtung auf 230 m ü.d.M. auf lehm-kalkhaltigem Boden, und in der Lokalität Colcimino, mit West-Ausrichtung auf 360 m ü.d.M. auf lehmig-sandig-kalkhaltigem Boden. Vinifikation/Reifung: Vollständige Entrappung, Fermentation in Edelstahltanks. Mazeration 20 Tage mit Umwälzungen bis zum natürlichen Stopp der Fermentation. Ein süßer Wein mit komplexem und gut ausgewogenem Profil, ideal zur Begleitung von genussvollen Momenten. Der 2019 SAGRANTINO MONTEFALCO Passito von ADANTI ist eine raffinierte Wahl für diejenigen, die die typischen Weine Umbriens mit einem Glas Qualität erkunden möchten.