Der 2022 (1,500) Ripasso Valpolicella Classico Superiore Etui entsteht aus der Erfahrung von Albino Armani Viticoltori seit 1607, einem historischen Weingut in Venetien, Italien. Dieser DOC Rotwein, hergestellt aus Corvina-Trauben, stammt aus Weinbergen, die in den Hügeln des Valle di Marano liegen, und zeichnet sich durch seine besondere Vinifikation aus: Der Valpolicella des Jahrgangs wird auf den frischen Trester des Amarone gereift, wodurch er an Struktur, Volumen und tannischer Süße gewinnt. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14% Trauben: Corvina Alkoholgehalt: 14 Weingut: Alte Pergolen auf Terrassen, die mit Trockenmauern (marogne) angelegt sind. Ernte/Jahrgang: Manuell, Anfang Oktober. Organoleptische Notizen: Wein mit intensiver roter Farbe, Duft nach reifen Kirschen, Brombeeren und Gewürzen (insbesondere Ingwer). Persistenter und warmer Geschmack, gleichzeitig aber mit frischen Noten und angenehmer Salzigkeit. Boden: Kalkablagerungen auf vulkanischen Gesteinen in Marano. Weinberg: Hohe Hügel des Valle di Marano zwischen 360 und 450 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Auf den frischen Trester des Amarone, die noch rigoros in Struktur und Aromen sind, wird der Valpolicella des Jahrgangs umgefüllt. Es folgen einige Überpumpungen und einige Delestage, um ihn bis zur Erschöpfung der Restzucker zu begleiten und ihn in Volumen und tannischer Süße zu bereichern. Ein stiller Wein, der Tradition und Terroir vereint, ideal für diejenigen, die einen authentischen Ausdruck des Venetos suchen. Perfekt zu Gerichten mittlerer Struktur, wird empfohlen, ihn zu degustieren, um die Aromen und die geschmackliche Persistenz voll zu schätzen.