Der 2024 Ribolla Gialla Collio von Bolzicco Fausta ist ein stiller Weißwein aus der prestigeträchtigen Region Friaul-Julisch Venetien in Italien. Dieser DOC-Wein entsteht in einem Terroir, das durch einen mergeligen Sandboden (Ponca) gekennzeichnet ist, der Einzigartigkeit und Mineralität im Endprodukt verleiht. Die Ernte erfolgt Mitte/Ende September, während die Vinifikation eine Maischegärung und Pressung umfasst, gefolgt von einer Kaltdekantation für 12 Stunden und einer kontrollierten Fermentation in Edelstahl für etwa 15-18 Tage. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Cappuccina Ernte/Jahrgang: Mitte/Ende September. Organoleptische Notizen: Wein mit strohgelber Farbe und grünen Reflexen, intensiv, frisch und elegant im Duft mit fruchtigen Aromen von Apfel und Erdbeere sowie floralen Noten. Der frische und mineralische Geschmack hat zitrusartige Noten von Zedrat und Limette, eine angenehme Säure und einen balsamischen Nachgeschmack. Boden: Mergeliger Sandboden (Ponca). Vinifikation/Reifung: Maischegärung und Pressung, Kaltdekantation für 12 Stunden, Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für etwa 15/18 Tage. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/Ha Ein Wein mit frischem und mineralischem Charakter, ideal zu Fischgerichten oder leichten Vorspeisen. Der 2024 Ribolla Gialla Collio von Bolzicco Fausta eignet sich für eine aufmerksame Verkostung, die die aromatische Komplexität und die angenehme Säure wertschätzt, empfohlen für diejenigen, die einen Qualitätsweißwein aus Friaul-Julisch Venetien suchen.