Le Ribolla Gialla Collio 2024 de Bolzicco Fausta est un vin blanc fermo provenant de la prestigieuse région du Frioul-Vénétie-Julienne, en Italie. Ce vin DOC naît dans un terroir caractérisé par un sol marno-sableux (Ponca), qui confère unicité et minéralité au produit final. La vendange a lieu à mi/fin septembre, tandis que la vinification prévoit un foulage et un pressurage suivis d'une décantation à froid pendant 12 heures et d'une fermentation en acier à température contrôlée pendant environ 15-18 jours. Millésime : 2024 Taux d'alcool : 13 Cave : Cappuccina Vendange/Millésime : Mi/fin septembre. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des reflets verts, au parfum intense, frais et élégant avec des arômes fruités de pomme et de fraise et floraux. La saveur est fraîche et minérale, avec des notes agrumées de cédrat et de lime, une agréable acidité et une finale balsamique. Sol : Marno-sableux (Ponca). Vinification/Affinage : Foulage et pressurage, décantation à froid pendant 12 heures, fermentation en acier à température contrôlée pendant environ 15/18 jours. Rendement par hectare : 80 q.li/Ha Un vin au caractère frais et minéral, idéal pour accompagner des plats de poisson ou des entrées légères. Le Ribolla Gialla Collio 2024 de Bolzicco Fausta se prête à une dégustation attentive qui valorise sa complexité aromatique et son agréable acidité, recommandé pour ceux qui recherchent un blanc de qualité du Frioul-Vénétie-Julienne.