Der 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA von BRIGALDARA ist ein trockener Rotwein DOCG aus der Region Veneto in Italien. Er wird aus ausgewählten Trauben des Weinbergs Cavolo in Grezzana gewonnen und zeichnet sich durch seine Komplexität und Struktur aus, das Ergebnis einer traditionellen Vinifikation mit Trocknung in Kisten und einer sorgfältigen Fermentation, die die Farbe und die intensiven Aromen hervorhebt. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 16% Trauben: andere-Sorten-10 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, zweite Hälfte Oktober Organoleptische Notizen: Wein mit granatrot Farbe und Aromen von Konfitüre (Sauerkirsche, Kirsche, Vanille) mit Anklängen von Trocknung und würzigen Noten; es ist ein Wein von großer Struktur, komplex, elegant und samtig. Weinberg: Cavolo di Grezzana; Rebfläche 5 ha, 4.000-5.000 Reben/ha. Vinifikation/Reifung: Selektion der Trauben im Weinberg, die einer traditionellen Trocknung in Kisten unterzogen werden. Die Rotweinbereitung sichert den Kontakt der Schalen während des gesamten Fermentationsprozesses, und die Farbauszüge werden durch 2 tägliche Überpumpungen und ein Delastage zur Hälfte der Fermentation gefördert. Ein idealer Wein, um reichhaltige und geschmackvolle Gerichte zu begleiten, der 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA von BRIGALDARA ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Eleganz und Tiefe der Weine aus Venetien erkunden möchten. Es wird empfohlen, ihn in Ruhe zu genießen, um seine Eigenschaften voll zu schätzen.