Der 2024 MALVASIA COLLI PIACENTINI Frizzante Mozzafiato M.F. von CAMORALI ist ein DOC Weißwein mit Kohlensäure aus der renommierten Region Emilia Romagna in Italien. Dieses Produkt entsteht aus Malvasia-Trauben, die streng von Hand gelesen werden, und die auf einem kalkhaltigen Boden eines alten Ozeanbodens, reich an Fossilien, angebaut werden. Der Vinifikationsprozess umfasst eine sanfte Pressung ohne Mazeration, gefolgt von einer Fermentation in Autoklaven bei kontrollierter Temperatur und einer zweiten Fermentation in der Flasche, die dem Wein eine komplexe Struktur und perfekt integrierte Bläschen verleiht. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 11,5 Cantina: Guyot Ernte/Jahrgang: Die Trauben werden streng von Hand gelesen. Organoleptische Notizen: Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren balsamische Noten, Salbei und mediterrane Macchia, mit Anklängen von gelbem Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen mineralisch, salzig, mit ausgeprägter Säure und gut integrierter Blase. Boden: Alter Ozeanboden mit Fossilien; kalkhaltiger Boden. Vinifikation/Ausbau: Sanfte Pressung, Fermentation in Autoklaven, häufige Batonnage, Ausbau im Tank und Refermentierung in der Flasche bei kontrollierter Temperatur. Ertrag pro Hektar: 75 Hl/ha Ein idealer Wein für diejenigen, die Frische und Mineralität in einem hochwertigen, spritzigen Weißwein suchen, perfekt zum Genießen in Kombination mit leichten Gerichten oder als Aperitif. Entdecken Sie den einzigartigen Charakter der Malvasia Colli Piacentini von CAMORALI und fügen Sie ihn mühelos Ihrer Auswahl hinzu.