El 2024 MALVASIA COLLI PIACENTINI Espumoso Mozzafiato M.F. de CAMORALI es un vino espumoso blanco DOC procedente de la renombrada región Emilia Romagna, en Italia. Este producto nace de uvas Malvasia, rigurosamente vendimiadas a mano, cultivadas en un suelo calcáreo de antiguo fondo oceánico rico en fósiles. El proceso de vinificación prevé una prensado suave sin maceración, seguido de fermentación en autoclave a temperatura controlada y una segunda fermentación en botella, que confiere al vino una estructura compleja y una burbuja perfectamente integrada. Añada: 2024 Grado alcohólico: 11,5 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Las uvas, rigurosamente vendimiadas a mano. Notas organolépticas: Amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos. En nariz destacan notas balsámicas, de salvia y matorral mediterráneo, con toques de melocotón amarillo y albaricoque. En boca mineral, sabroso, con acidez marcada y burbuja bien integrada. Suelo: Antiguo fondo oceánico con presencia de fósiles; terreno calcáreo. Vinificación/Afinamiento: Prensado suave, fermentación en autoclave, frecuentes battonage, afinamiento en tanque y refermentación en botella a temperatura controlada. Rendimiento por hectárea: 75 Hl/ha Un vino ideal para quienes buscan frescura y mineralidad en un espumoso blanco de calidad, perfecto para degustar en combinación con platos ligeros o como aperitivo. Descubre el carácter único de la Malvasia Colli Piacentini firmada CAMORALI y añádelo a tu selección con simplicidad.