Der 2020 LESSINI DURELLO BRUT ioTeti M.C. von Cantina Tonello ist ein stiller Weißwein aus der Region Venetien in Italien. Dieses DOC-Label zeichnet sich durch seine Herkunft aus Weinbergen aus, die auf vulkanischen und tonhaltigen Sedimentböden angebaut werden, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Der Produktionsprozess umfasst eine manuelle Lese mit Selektion im Weinberg und eine Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Reifung von 36 Monaten auf der Hefe in der Flasche, die dem Produkt Finesse und Komplexität verleiht. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12 Ernte/Jahrgang: Manuell mit Selektion im Weinberg, Erntezeitraum Ende September. Organoleptische Notizen: Helles strohgelbes Farbenspiel, feine und anhaltende Perlage, cremiger Schaum. In der Nase Aromen von geröstetem Brot und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich die Mineralität und endet mit einem guten Nachgeschmack. Boden: Sedimentation von vulkanischem Boden und Ton. Vinifikation/Reifung: Die geernteten Trauben werden ganz gepresst und fermentieren in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumweinbasis wird dann im Winter assemblierte und bleibt bis zur Tirage im Tank ruhen. Während der Tirage vollzieht der Wein die zweite Fermentation in der Flasche, in kontrollierter Umgebung, nach deren Abschluss der Wein für einen Zeitraum von 36 Monaten mit den Hefen verbleibt. Ein Wein mit authentischem und raffiniertem Charakter, ideal für diejenigen, die ein typisches Produkt aus Venetien mit eleganter Struktur und angenehmer Frische schätzen möchten. Perfekt zum Genießen in Kombination mit Meeresgerichten oder als Aperitif, stellt der 2020 LESSINI DURELLO BRUT ioTeti M.C. von Cantina Tonello eine Qualitätswahl für jeden Anlass dar.