Il 2022 Rialto Vernaccia di San Gimignano BIO* di CAPPELLASANTANDREA è un vino fermo bianco proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la qualità dei suoi vini. Questo vino DOCG, certificato biologico, nasce da uve vernaccia di San Gimignano coltivate su suoli di sabbie plioceniche ricche di scheletro fossile, che conferiscono al prodotto una personalità unica e autentica.

• Annata: 2022
• Uve: vernaccia-di-san-gimignano
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Fine settembre
• Note organolettiche: Note di grano, orzo e torba: il carattere da Vernaccia è espresso con chiarezza. Intenso e pieno, non cerca la finezza, ma ha un tono energico e ruspante, con lievi scorie tanniche nel finale. Possibilità di invecchiamento fino a circa 10-12 anni.
• Suolo: Sabbie di origine pliocenica ricche di scheletro fossile.
• Vinificazione/Affinamento: In questo vino vogliamo tirar fuori la profondità dei suoli di San Gimignano e il loro legame con il mare antico in cui erano immersi. Le uve della vigna più vecchia, raccolte a mano in piccole casse nelle ore più fresche della giornata, vengono diraspate e lasciate macerare per 20 ore prima della pressatura. Pied de cuve da fermentazione spontanea. Vinificazione in acciaio.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Un vino che esprime con chiarezza il carattere della Vernaccia, intenso e ricco di sfumature. Il 2022 Rialto Vernaccia di San Gimignano BIO* è ideale per chi desidera scoprire o approfondire l’eleganza e la forza di un bianco toscano certificato biologico, perfetto da degustare in abbinamento a piatti di mare o carni bianche.