Der 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. von CASCINA FONDA ist ein hervorragender Schaumwein aus dem Piemont, einer der renommiertesten Regionen Italiens für die Produktion von Qualitätsbläschen. Dieser DOCG Weißwein besticht durch seine raffinierte Eleganz und die handwerkliche Sorgfalt, mit der er hergestellt wird, und ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs und der lokalen Weinbautradition. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12,5 % Organoleptische Eigenschaften: Helles Gelb mit goldenen Reflexen, intensive Schaumkrone mit feiner und anhaltender Perlage. Klare, breite Aromen mit Noten von Brotkruste, Hefe, Trockenfrüchten sowie einigen floralen und fruchtigen Nuancen. Voller, reicher, salziger Geschmack mit guter Säure und Cremigkeit, die mit dem feinen Schaum verbunden ist, endet mit einem anhaltenden, intensiven, aromatischen und angenehmen Finale. Vinifikation/Ausbau: Abbeeren der Trauben und Kaltmazeration mit den Schalen für einige Stunden, gefolgt von der Pressung. Weißweinbereitung mit kontrollierter Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa 90 Tage. Ein vielseitiger und raffinierter Wein, ideal, um gesellige Momente zu begleiten oder eine hochwertige Verkostung zu bereichern. Seine Struktur und Komplexität laden dazu ein, jede Nuance zu entdecken, was den 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. zu einer überlegten Wahl für diejenigen macht, die ein authentisches und gut ausgewogenes Schaumweinerlebnis suchen.