Der 2021 DELLEMORE CILENTO BIO* von CASEBIANCHE ist ein trockener Rotwein aus der Region Kampanien, Italien. Dieses biologische DOC-Label entsteht aus Trauben, die in Weinbergen auf lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut werden, mit einem Ansatz, der die Nachhaltigkeit und die natürliche Vinifikation priorisiert. Das Ergebnis ist ein Wein, der Frische und Würze ausdrückt, charakterisiert durch Noten von roten Früchten, Frühlingsblumen und einem zarten, mediterranen Gewürzton. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Guyot bilaterale Organoleptische Notizen: Ein Rotwein, der mit einer einfachen und wesentlichen Vinifikation hergestellt wird, die auf der Idee einer kurzen und nicht übermäßig extraktiven Mazeration basiert. Das Ergebnis ist ein schlanker, frischer und würziger Wein, der durch Noten von roten Früchten und Frühlingsblumen auf einem Hintergrund von würzigen Noten mit einem klar mediterranen Charakter gekennzeichnet ist. Boden: Lehmig-kalkhaltig, mittlerer Boden, reich an Silizium. Weinberg: Vigna Dellemore und Vigna Vecchia; Fläche 1 ha und 0,5 ha; Höhe 50 m ü.d.M.; 4.000 Reben/ha und 3.000 Reben/ha; Pflanzabstand 1,0×2,30. Vinifikation/Ausbau: Natürliche Fermentation in Edelstahltanks mit kurzer Mazeration der Trauben von 3-4 Tagen. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/Ha, 45 q.li/Ha Ein Wein, der die Identität des Cilento und die Philosophie von CASEBIANCHE gut repräsentiert, ideal für diejenigen, die ein authentisches und naturverbundenes Erlebnis suchen. Perfekt zum Genießen in Kombination mit Gerichten der mediterranen Tradition oder einfach, um sein Gleichgewicht und seine Frische zu schätzen.