Der 2021 TRENTODOC 708 EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. 24m von CEMBRANI D.O.C. ist ein raffiniertes Ausdruck der italienischen Schaumweine aus dem Trentino. Dieser DOC Weißwein entsteht aus den terrassierten Weinbergen des Valle di Cembra, die auf porphyrischem Boden in einer durchschnittlichen Höhe von 550 Metern mit Südostexposition angebaut werden, was dem Produkt eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleiht. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung und eine langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur, die die Eigenschaften dieses einzigartigen Terroirs hervorhebt. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: A pergola trentina e guyot Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Strahlendes strohgelb, mit feiner und anhaltender Perlage. Eleganter Duft mit fruchtigen Noten von Goldenäpfeln. Sofortige Wiedererkennbarkeit des porphyrischen Terroirs, ausgedrückt in großer Mineralität, Frische und Struktur, im Abgang mit guter Persistenz. Boden: Porphyrisch Weinberg: Terrassierte Weinberge des Valle di Cembra mit einer durchschnittlichen Höhe der Weinberge von 550 m. Auf porphyrischem Boden mit überwiegender Südostexposition. Vinifikation/Ausbau: Sanfte Pressung gefolgt von einer langsamen Fermentation bei 15-17 °C. Ertrag pro Hektar: 90 q.li/Ha Der 2021 TRENTODOC 708 EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. 24m ist ideal für diejenigen, die einen charaktervollen Schaumwein suchen, um ihn in angenehmen Entspannungsmomenten zu genießen oder zu delikaten Gerichten zu kombinieren. Seine Struktur und Frische machen ihn zu einer ausgewogenen und vielseitigen Wahl.