Il 2024 ANSONICA DELL’ELBA di CHIESINA DI LACONA è un vino fermo bianco proveniente dalla rinomata regione Toscana, in Italia. Questo DOC nasce da uve ansonica coltivate su terreni argilloso-sabbiosi ricchi di scheletro, frutto del disfacimento di rocce trasportate da corsi fluviali. La vendemmia manuale, effettuata nella terza decade di settembre, assicura una selezione accurata delle uve, che vengono poi macerate e fermentate con metodi tradizionali in acciaio e barriques, mantenendo intatta la freschezza e la complessità aromatica tipica di questa varietà.

• Annata: 2024
• Uve: ansonica-100
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Cordone Speronato e Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassette ventilate, terza decade di settembre.
• Note organolettiche: Giallo dorato con riflessi verdognoli, al naso i delicati accenni di mughetto, eucalipto e fiori di tiglio si articolano a sensazioni fruttate di mela gialla croccante e leggeri accenti agrumati dai contorni boisèe. Il sorso è voluminoso e elegante, caratterizzato dal tatto fitto di tannini vellutati. Lunghissimo il finale dolce sapido con ricordi di bosso e pesca bianca.
• Suolo: Terreni argilloso sabbiosi ricchi in scheletro, originati da disfacimento di roccia per erosione e trasporto fluviale.
• Vinificazione/Affinamento: L’uva, selezionata in pianta, viene diraspata e lasciata macerare in pressa per alcune ore; dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene decantato a freddo in vasche di acciaio; Il mosto fiore viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata tra i 16 ed i 18°C ed in barriques. Fermentazione malolattica non svolta.

Un vino che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, il 2024 ANSONICA DELL’ELBA invita a essere degustato con calma per apprezzarne appieno la struttura e le delicate note aromatiche. Una scelta ideale per chi cerca un bianco toscano di carattere e finezza, perfetto per arricchire ogni occasione.