Der 2018 Settevigne TINTILIA BIO* von Claudio Cipressi ist ein trockener Rotwein aus der Region Molise, Italien. Dieser biologische DOP-Wein entsteht aus Weinbergen, die auf tonhaltigem Boden angebaut werden und nach natürlichen und nachhaltigen Methoden kultiviert werden, die die authentische Identität des molisischen Territoriums widerspiegeln. Die manuelle Ernte erfolgt zwischen der ersten und der zweiten Oktoberhälfte, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten und die typischen organoleptischen Eigenschaften der Tintilia zu bewahren. Jahrgang: 2018 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Cordone speronato. Ernte/Jahrgang: Erste und zweite Oktoberhälfte, manuell in Kisten. Organoleptische Notizen: Er zeigt eine rote Farbe mit granatfarbenen Reflexen und glänzenden Reflexen. In der Nase dominieren balsamische und würzige Noten. Am Gaumen ist er weich, rund und umhüllend. Boden: Tonhaltig Weinberg: Vigneto Il Colle, Ausrichtung Osten, Höhe 450 m ü.d.M., Fläche 3 ha, 3.000 Rebstöcke/ha, Pflanzabstand 1,2×2,7. Vinifikation/Reifung: Sorgfältige Auswahl der Trauben. Mazeration für mindestens 12 Tage, ohne jemals 25-28 °C zu überschreiten. Ertrag pro Hektar: 35 q.li/Ha Ein Wein, der Tradition und Respekt für die Umwelt vereint, ideal für diejenigen, die die Nuancen des Molise in einem Glas entdecken möchten. Perfekt zu Gerichten der regionalen Küche oder für ruhige Verkostungsmomente, repräsentiert der 2018 Settevigne TINTILIA BIO* eine bewusste und qualitativ hochwertige Wahl.