Der 2020 Ribolla Gialla von Damijan Podversic ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Region Friuli Venezia Giulia in Italien. Dieser DOC-Wein entsteht aus handverlesenen Trauben, die zwischen Ende September und Oktober im Weinberg Monte Calvario geerntet werden, der nach Süden ausgerichtet ist, auf einem Boden aus Ponca-Opoka und Marna-Arenaria. Die Fermentation erfolgt in Anwesenheit der Schalen für 60-90 Tage in konischen Eichenfässern, gemäß der Tradition des cordone speronato und palmetta, mit einem Ertrag von 40 Quintalen pro Hektar. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 14 Keller: Cordone speronato und palmetta. Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg Ende September und Oktober. Organoleptische Notizen: Die flüssige Knackigkeit. Das Geheimnis seiner Schönheit entfaltet sich nicht sofort in der Nase, wo es verborgen bleibt, sondern im Mund, wo es sich entfaltet. Die dicke und tanninreiche Schale verleiht dem Wein einen ganz eigenen Geschmack: von getrockneten Früchten bis zu weichen und umhüllenden Tanninen mit einem langen und anhaltenden mineralischen Abgang. Nach einem Schluck hat man das Gefühl, den Wein zu kauen. Wenn man sich ins Glas vertieft und die Augen schließt, verstärkt sich das Gefühl: man stellt sich vor, zwischen den Reihen zu spazieren und die Ribolla Gialla Traube für Traube zu probieren. Boden: Ponca-Opoka. Marna-Arenaria. Weinberg: Monte Calvario. Ausrichtung: Süden. Vinifikation/Ausbau: Die Fermentation erfolgt in Anwesenheit der Schalen in konischen Eichenfässern für 60-90 Tage. Ertrag pro Hektar: 40 q.li/Ha Ein Wein mit einzigartigem Charakter und umhüllender Struktur, der 2020 Ribolla Gialla von Damijan Podversic ist ideal für diejenigen, die das authentische Wesen des friulanischen Territoriums entdecken möchten. Es wird empfohlen, ihn in Ruhe zu genießen, um seine Komplexität und den mineralischen Abgang voll zu schätzen.