Der 2022 Santenay von Domaine Capuano Ferreri ist ein stiller Weißwein aus der renommierten Region Bourgogne. Dieser Wein drückt die Identität des Territoriums mit einer sorgfältigen Verarbeitung aus, die die Qualität der Trauben wertschätzt, die mit strenger Selektion im Weinberg geerntet werden, um ein authentisches und repräsentatives Produkt zu gewährleisten. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 13,5 % Ernte/Jahrgang: Strenge Selektion im Weinberg Organoleptische Notizen: Rubin-karminrote Farbe, lebhaft und strahlend. Dezentes Bouquet, das sich sehr langsam mit leichten und angenehmen holzigen und fruchtigen Aromen öffnet, die an frische Kirschen erinnern. Schöne fruchtige Aromapersistenz, die sich im Mund entfaltet und die Struktur des Weins verfeinert. Vinifikation/Ausbau: Die Trauben werden in der Kelterei entrappt und nicht gepresst. Sie unterziehen sich einer Kaltmazeration für eine Woche. Die Fermentation erfolgt 10-15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Ein Wein, der in Ruhe entdeckt werden möchte, ideal zur Begleitung von Momenten des bewussten Genusses. Der 2022 Santenay eignet sich sowohl für Kenner als auch für diejenigen, die die Nuancen der Weißweine aus Bourgogne erkunden möchten.