Der 2021 Merlot Collio von Draga ist ein trockener Rotwein aus Friaul-Julisch Venetien, einer italienischen Region, die für die Qualität ihrer Weinprodukte bekannt ist. Dieser Merlot DOC stammt aus Weinbergen, die sich 210 Meter über dem Meeresspiegel befinden, und wird auf einem hügeligen Boden aus Mergel und Sandstein, lokal "Ponka" genannt, angebaut. Die manuelle Ernte, die im September mit einer strengen Auswahl von Trauben und Beeren erfolgt, garantiert die Exzellenz der verwendeten Trauben. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 14,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, im September mit strenger Auswahl von Trauben und Beeren. Organoleptische Merkmale: Granatrot, sehr komplexes und charakteristisches Bouquet mit Aromen von Waldfrüchten, Kirschmarmelade, Himbeere. Sehr persistenter, mineralischer, tanninreicher und harmonischer Geschmack. Boden: Hügelig, bestehend aus Schichten von Mergel und Sandstein, lokal "Ponka" genannt. Weinberg: Höhe 210 m ü. d. M. Vinifikation/Reifung: Die Trauben werden manuell geerntet und ausgewählt, dann sanft entrappt und 20 Tage lang in konischen Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle auf den Schalen mazeriert. In diesen Tagen beginnt die alkoholische Gärung, und dreimal täglich werden manuelle Überpumpungen (Eintauchen der Schalen in den Most) durchgeführt. Anschließend werden die Schalen sanft gepresst. Ein Wein mit einem ausgeprägten und harmonischen Charakter, ideal zur Begleitung traditioneller Gerichte oder bewusster Verkostungsmomente. Der 2021 Merlot Collio von Draga ist eine elegante Wahl für diejenigen, die die Authentizität und Komplexität der Rotweine aus Friaul-Julisch Venetien entdecken möchten.