Der 2023 MALBEC Y BONARDA Seleccion Prodigo von EL HIJO PRODIGO ist ein stiller Rotwein aus der Region Mendoza in Argentinien. Dieser Wein entsteht in den Weinbergen von La Consulta, die sich in einer Höhe zwischen 780 und 980 Metern über dem Meeresspiegel befinden, wo die Trauben manuell in Kisten geerntet werden. Die Vinifikation umfasst eine präfermentative Mazeration bei niedriger Temperatur und eine alkoholische Fermentation von zwei Wochen mit täglichen Überpumpungen, die die organoleptischen Eigenschaften dieses Produkts hervorheben. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten Organoleptische Eigenschaften: Wein von tiefem, glänzendem Purpur. Aroma von Himbeere, Pflaume, Kirsche und sanfter Vanille. Am Gaumen zeigt er sich mit einer guten Struktur, fleischig und frisch, unterstützt von einer angenehmen Säure. Rote Früchte und Gewürze treten hervor. Finale mit guter Persistenz. Weinberg: La Consulta, Mendoza – Höhe: 980-780 m ü. NN. Vinifikation/Reifung: Präfermentative Mazeration bei niedriger Temperatur (8 °C) für zwei Tage. Alkoholische Fermentation für zwei Wochen auf den Schalen mit täglichen Überpumpungen. Ertrag pro Hektar: 90 q.li/Ha Ein ausgewogener und komplexer Wein, ideal für Liebhaber von charaktervollen Rotweinen mit guter Struktur und Frische. Perfekt zu Fleischgerichten oder gereiftem Käse, repräsentiert der 2023 MALBEC Y BONARDA Seleccion Prodigo eine raffinierte Wahl zur Bereicherung Ihres Weinkellers.