Der 2023 Primitivo di Manduria Sassirossi von Feudi Salentini ist ein trockener DOC-Wein aus Apulien, einem Gebiet mit reicher Tradition und Weinbautradition im Herzen Italiens. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus, dieser Wein entsteht aus Trauben, die auf einem nicht sehr tiefen roten Boden angebaut werden, der von Schichten aus Kalkstein überlagert wird, in Weinbergen, die nach Süden und Westen in 80 Metern Höhe über dem Meeresspiegel ausgerichtet sind. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 14 Weinkeller: Alberello sciolto Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Intensive rubinrote Farbe mit schönen violetten Reflexen. Die Aromen sind intensiv und erinnern an Empfindungen wie Fruchtmarmelade und schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche, Kakao und Lakritz. Am Gaumen ist es ein runder, weicher Wein mit einem aromatischen Abgang. Boden: Nicht sehr tiefer roter Boden auf Schichten aus Kalkstein. Weinberg: Fläche 2 Ha – Reben/Ha 6500 – Pflanzabstand 1,20×1,20 – Höhe 80 m ü.d.M. – Ausrichtung Süd, West. Vinifikation/Reifung: Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 24-26 °C in Beton und Edelstahl; Dauer ca. 10 Tage. Nach der malolaktischen Fermentation Umfüllung und Schwefelung; Mikroxigenierung. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein Wein mit einem ausgeprägten und harmonischen Charakter, ideal zur Begleitung von Gerichten der apulischen und mediterranen Tradition. Der Primitivo di Manduria Sassirossi 2023 von Feudi Salentini eignet sich für eine aufmerksame und nachdenkliche Verkostung, perfekt für diejenigen, die die authentischen Nuancen eines einzigartigen Gebiets entdecken möchten.