Der 2017 REBORO von Francesco Poli ist ein roter Fermo-Wein aus der Region Trentino in Italien. Dieses IGT entsteht aus Rebo-Trauben, die im biologischen Weinberg neben dem Dorf Santa Massenza angebaut werden, wo die besondere Brise "Ora del Garda" das natürliche Welken der Trauben begünstigt. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver roter Farbe, die ins Granatrot tendiert, und der Aromen von reifen roten Früchten und Marmelade ausdrückt, mit einem vollen und weichen Geschmack, der durch eine lange Persistenz gekennzeichnet ist. Jahrgang: 2017 Trauben: Rebo Alkoholgehalt: 15,5 Ernte/Jahrgang: Erntezeitraum erste Hälfte Oktober. Organoleptische Merkmale: Intensiv rote Farbe, die ins Granatrot tendiert. Intensives Aroma mit Noten von reifen roten Früchten und Marmelade. Im Geschmack sehr voll und weich mit langer Persistenz. Weinberg: Weinberg neben dem Dorf Santa Massenza auf den Parzellen 519/1, 518/8, 447/1. Der Weinberg wird biologisch zertifiziert von ICEA bewirtschaftet. Es werden biodynamische Präparate verwendet und es werden Gründüngungen durchgeführt. Vinifikation/Ausbau: Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und nutzen die typische Brise des Ortes, die "Ora del Garda" genannt wird, um zu welken. Es folgt eine lange Maischestandzeit. Ein Wein, der das trentinische Terroir mit Gleichgewicht und Charakter repräsentiert, der 2017 REBORO von Francesco Poli ist ideal zur Begleitung von Fleischgerichten und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Struktur und die aromatischen Nuancen voll zu schätzen.