Der 2024 Matiu' PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT Rive di Scomigo M.M. BIO* von L'ANTICA QUERCIA ist ein biologischer Wein aus der renommierten Region Venetien in Italien. Dieser Prosecco DOCG zeichnet sich durch seine brillante weiße Farbe und die feinen Bläschen aus, die das Ergebnis eines einzigartigen Terroirs mit einem morenischen Boden und einem hohen Grad an Dekarbonatisierung sind. Die Trauben, die von Hand in Kisten geerntet werden, stammen von der Hochebene östlich der Quercia, wo das gemäßigte und voralpine Klima dazu beiträgt, die typischen aromatischen Noten dieses Weins zu betonen. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 11,5 % Weingut: Doppio capovolto Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten Organoleptische Notizen: Wein mit strohgelber Farbe und feinem, elegantem Perlage. Die Nase ist frisch mit Noten von Zitrusfrüchten, Kräutern und knackigen Früchten. Am Gaumen ist die Bläschen cremig und hebt die frischen und zitrusartigen Noten im Abgang hervor. Boden: Morenischer Boden mit hohem Grad an Dekarbonatisierung. Weinberg: Hochebene östlich der Quercia; gemäßigt frisches, voralpines Klima mit einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von 1.250 mm/Jahr. Vinifikation/Ausbau: Direkte Pressung der ganzen Trauben, Fraktionierung der Moste und frische Fermentation. Ein Wein, der sich für viele Gelegenheiten eignet, dank seiner Frische und Feinheit, ideal für diejenigen, die einen authentischen und qualitativ hochwertigen Prosecco mit biologischer Zertifizierung wünschen. Perfekt zum Genießen als Aperitif oder in Kombination mit leichten Gerichten, lädt er dazu ein, die Nuancen eines einzigartigen Territoriums zu entdecken.