Der 2022 ARAJA von SANTADI ist ein trockener Rotwein aus der wunderschönen Region Sardinien in Italien. Dieses IGT repräsentiert den authentischen Ausdruck des Terroirs, mit von Hand geernteten Trauben in der zweiten Septemberhälfte von roten und sandigen Böden, arm an organischer Substanz, aber mit einer ausgezeichneten Drainage. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die aromatische und strukturelle Integrität des Weins zu bewahren. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14 Weingut: Controspalliera Ernte/Jahrgang: Manuell in der zweiten Septemberhälfte. Organoleptische Notizen: Rubinrot. Fruchtiges und leicht würziges, intensives Aroma, das eine reiche Vielfalt an Empfindungen bietet. Am Gaumen schätzt man die Weichheit und Eleganz des Tannins. Boden: Rote und sandige Böden, arm an organischer Substanz und mit ausgezeichneter Drainage. Vinifikation/Reifung: Die gut gereiften und gesunden Trauben werden fermentiert und etwa zehn Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26-28 °C mazeriert. Ein Wein, der sich für viele Kombinationen eignet, lädt der 2022 ARAJA zu einer aufmerksamen Verkostung ein, um seine Komplexität und sein Gleichgewicht zu schätzen. Ideal für diejenigen, die einen charaktervollen, authentischen und repräsentativen Rotwein aus Sardinien suchen.