Der 2024 0,375 l Superiore Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano ist ein trockener DOC-Wein aus der renommierten Region Emilia Romagna in Italien. Dieser Rotwein entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben von Hügeln, die in einem mergeligen-sandigen Umfeld angebaut werden, mit Weinbergen, die nach Südwesten ausgerichtet sind und sich in einer Höhe von 100 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg garantiert ein qualitativ hochwertiges Produkt, das moderat gereift ist, um die Eigenschaften des Sangiovese bestmöglich auszudrücken.Jahrgang: 2024Alkoholgehalt: 14Weingut: Doppio capovolto.Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg.Organoleptische Notizen: Sangiovese, gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Trauben von Hügeln. Moderat gereift.Boden: Hügelige Umgebung auf mergeliger-sandiger Formation.Weinberg: Fläche 1,90 ha; Pflanzabstand 3,00×1,10; Höhe: Lagen zwischen 100-150 m ü.d.M.; Rebstöcke/ha 3030; vorherrschende Ausrichtung Südwest.Vinifikation/Reifung: Rotweinbereitung mit einer Mazeration von 16-18 Tagen. Ein Teil der Trauben wird für 2 Monate zum Trocknen gelegt und dann mit einer Mazeration vinifiziert, die etwa 18 Tage dauert.Ertrag pro Hektar: 90-100 q.li/HaEin Wein, der das Terroir und die Leidenschaft von Zavalloni Stefano erzählt, ideal für diejenigen, die die authentischen Nuancen des Sangiovese di Romagna entdecken möchten. Perfekt zum Genießen in Kombination mit traditionellen Gerichten der Emilia oder einfach für einen persönlichen Genussmoment.